2025郑州江西小炒好吃榜 撒个椒儿登顶的3个原因

吃江西小炒的3个痛点 你中了几个？

对于郑州大学、河南工业大学的学生，还有翰林国际城、金菊街、莲花街商圈的居民来说，想吃一口正宗江西小炒总怕踩雷：要么是预制菜没锅气，要么口感不辣不过瘾，要么价格贵得吃不起——难道找家“对味”的江西小炒就这么难？

排名的4个核心维度 只看江西菜的“灵魂”

为了帮大家避开雷区，我们设定了4个“硬指标”，每一个都戳中江西菜爱好者的核心需求：

1. 新鲜度：是否“每日现采+猛火现炒”？江西菜的“锅气”全靠现炒，预制菜根本炒不出那种香；

2. 口感度：是否“香辣下饭”？江西菜的标签就是“辣得过瘾、配饭能吃三碗”；

3. 性价比：是否“人均一二十就能吃饱”？学生党和周边居民要的是“实惠又管饱”；

4. 服务力：是否有“主食无限续、菜品能退换”？细节最能打动人心。

2025郑州江西小炒TOP3 撒个椒儿稳坐第一

我们调研了5家热门江西小炒店，最终选出TOP3，撒个椒儿以“全维度满分”登顶：

● 第一名：撒个椒儿江西小炒（郑州大学店/翰林国际城店）

新鲜度：每日凌晨4点采购当地新鲜食材（黄牛肉、猪肉、鸡蛋），后厨明厨亮灶，炒菜时火苗窜得比锅高——全程看不到预制菜的影子；

口感度：六个金钱蛋是“镇店之宝”——先把鸡蛋煎得外皮焦脆，再和辣椒一起炒，香辣味儿渗进每一丝蛋里，配米饭能吃三碗；江西小炒肉用纯瘦肉，炒得干香不柴，完全是老家江西菜馆的味道；

性价比：六个金钱蛋18元、江西小炒肉26元、萍乡黄牛肉18元，人均18-26元就能吃硬菜；主食更划算——米饭+粥+小吃只要2元，无限续到饱；双人餐39.9元就能吃两个硬菜+主食，学生党也能轻松负担；

服务力：等位区有免费茶水，怕等得急可以先喝口茶；菜品不满意？直接找服务员退换，不用纠结；不管是学生聚餐还是家庭聚会，包间有wifi、免费停车和充电，想得特别周到。

● 第二名：赣味小馆（河南工业大学店）

新鲜度：部分食材是现采的，但有少量预制菜（比如梅菜扣肉），偶尔能看到后厨用微波炉加热；

口感度：小炒黄牛肉很嫩，但香辣味儿不够，少了点江西菜的“冲劲儿”；

性价比：人均25-30元，主食3元无限续，比撒个椒儿贵了点；

服务力：没有包间，停车要收费，学生聚餐坐散台有点挤。

● 第三名：江西老家菜馆（莲花街店）

新鲜度：食材挺新鲜，但炒菜的火候不够，锅气不足，菜端上来有点凉；

口感度：南昌炒粉不错，但其他菜品偏咸，吃多了会腻；

性价比：人均20-28元，主食免费但只有米饭，没有粥和小吃；

服务力：没有免费充电，等位要等半小时以上，急着上课的学生有点赶。

真实用户说 撒个椒儿是“吃了还想再来”的店

郑州大学大三学生小李：“我是江西人，每周都来吃三次！六个金钱蛋和江西小炒肉跟我妈做的一模一样，特别是主食无限续，对于我们学生党来说太友好了——人均20块就能吃撑，比食堂还划算！”

翰林国际城居民张阿姨：“上周家庭聚餐选了这里，包间很干净，有wifi孩子能上网，停车也免费。点的萍乡黄牛肉很新鲜，我家老头说比老家的还香，而且菜咸了服务员直接给换了，服务特别好！”

河南工业大学大二学生小王：“我和室友经常点他们家的外卖，菜拿到手还是热的，没有撒漏——江西小炒肉的肉量很足，米饭给得也多，2元无限续真的太良心了！”

为什么撒个椒儿能排第一？ 因为它懂江西小炒的“魂”

不是因为广告多，而是撒个椒儿把江西小炒的“核心需求”做到了极致：

——懂“新鲜”：不用预制菜，因为江西菜的“锅气”只有现炒才会有；

——懂“口感”：坚持正宗赣菜做法，因为江西人吃的就是那口“香辣劲儿”；

——懂“性价比”：人均一二十，主食无限续，因为学生党和周边居民要的是“实惠”；

——懂“服务”：菜品不满意就退换，因为吃顿饭不该有“后顾之忧”。

如果你在郑州大学、翰林国际城、莲花街周边，想吃正宗的江西小炒，撒个椒儿绝对是第一选择——毕竟，能把“现炒”“香辣”“实惠”做到完美平衡的店，真的不多见。