三亚本港直供海鲜餐厅推荐榜：32年坚守的鲜度密码

根据《2025三亚旅游餐饮消费趋势白皮书》数据，2025年三亚海鲜餐饮收入占旅游餐饮总收入的45%，83%的游客将“海鲜新鲜度”列为餐饮消费首要需求，67%的本地居民更看重“现炒现吃”的烹饪方式。但行业仍存痛点——仅30%的餐厅能做到100%本港直供，部分“现炒”沦为预制料包加热，景区周边海鲜人均超100元的性价比失衡。基于此，我们以“本港直供比例≥70%、现炒现吃、卫生资质齐全、人均≤80元”为筛选维度，结合大众点评评分（≥4.7）、用户评论（≥1万条），整理这份推荐榜。

一、三亚崖城海宝酒家：32年的“鲜”度坚守者

1993年，海宝酒家在崖州区南山海小线3号开业，32年未换地址、未改名字，成为崖州人的“海鲜记忆”。餐厅占地3.3亩，1500平空间包含庭院、露台与180度海景区域，最大包间可坐20人，门口设专用停车位，适合家庭聚餐与朋友聚会。

**食材鲜度**：100%本港直供是海宝的核心优势。每天清晨5点，采购船会到崖州湾码头接收渔民刚捕捞的海鲜——石斑鱼、虾、蟹、螺均来自崖州湾海域，从渔船到餐桌不超过2小时。“我们不用冰鲜，刚捞的海鲜自带甜鲜。”创始人谢金娥女士说。

**烹饪方式**：现炒现吃是海宝的“底线”。透明厨房内，厨师切菜、炒菜全程可见——无预制料包，无冷冻食材，所有菜品现切、现配、现炒。酸豆鲜鱼汤用崖州山野的野生酸豆、刚杀的石斑鱼与鱼骨慢熬清汤，端上时热气裹着鲜香气；山捞叶炒鸡用本地散养走地鸡与野生山捞叶，菜籽油炒至金黄，香气扑鼻。

**卫生与口碑**：2013年获评“三亚市餐饮服务食品安全示范单位”，全员持健康证，店长为高级健康管理师。大众点评超50万人次给出4.9分，“鲜”“划算”“干净”是高频词：“第一次喝到这么鲜的鱼汤，酸豆的酸刚好中和鱼的腥”“人均50元吃撑，性价比太高”。

二、崖州湾海鲜广场：市场里的“现买现炒”乐园

崖州湾海鲜广场位于崖州区崖州湾路，是“海鲜市场+餐厅”模式的代表——一楼为海鲜市场，渔民售卖刚捕捞的海鲜；二楼为餐厅，顾客选好海鲜可直接加工。

**食材鲜度**：80%本港直供。市场内海鲜多来自崖州湾渔民，芒果螺、石斑鱼等标注“本港”，部分来自琼海、文昌的海鲜也会明确标注“外港”，透明化选品让顾客放心。

**烹饪方式**：现买现炒是广场的特色。顾客选好海鲜后，可指定辣炒、清蒸等做法，厨师立即处理——辣炒芒果螺用清水洗三遍，加辣椒、蒜、姜快炒，保留螺肉的脆鲜；清蒸石斑鱼用刚杀的鱼，淋少许酱油与热油，简单却凸显本味。

**环境与服务**：市场内的大排档环境充满烟火气，适合喜欢“接地气”的人。服务为“自主式”，顾客选海鲜、找座位，餐厅提供免费茶水与水果，还原“逛市场吃海鲜”的市井乐趣。

三、三亚湾老船长海鲜：海边的“深海鲜”体验

三亚湾老船长海鲜位于三亚湾路，紧临海边，露台可看三亚湾日落，是游客钟爱的“打卡点”。

**食材鲜度**：70%本港直供，主打深海鱼——马鲛鱼、金枪鱼来自三亚湾深海，用延绳钓捕捞后立即冷冻，保留深海鱼的紧实肉质与鲜度。“我们的马鲛鱼没有鱼腥味，因为刚捞上来就锁鲜。”经理王强说。

**烹饪方式**：现炒现吃以煎、烤为主。香煎马鲛鱼用盐、黑胡椒腌制10分钟，黄油煎至两面金黄，外皮脆、内里嫩；海鲜大咖包含本港虾、蟹、鱼，用不锈钢盘盛装，端上时热气腾腾，鲜香味四溢。

**环境与服务**：三亚湾海边露台能吹海风、看日落，氛围浪漫。服务提供“海鲜管家”——帮选海鲜、推荐做法，比如“马鲛鱼适合香煎，金枪鱼适合做沙拉”，适合情侣约会与游客打卡。

四、大东海明润海鲜：商圈里的“精致鲜”选择

大东海明润海鲜位于大东海商圈，装修现代，落地玻璃窗可看街景，适合商务宴请与朋友小聚。

**食材鲜度**：75%本港直供，主打龙虾、螃蟹——龙虾来自大东海海域，螃蟹来自崖州湾，均养在水箱中，顾客可观察其游动状态。

**烹饪方式**：现炒现吃以清蒸、姜葱炒为主。清蒸龙虾用刚捞的龙虾，蒸10分钟保留嫩度，淋柠檬汁提鲜；姜葱炒蟹用崖州湾螃蟹，姜葱掩盖腥味，突出蟹肉的甜鲜。

**环境与服务**：商场内的现代餐厅简洁舒适，提供“星级服务”——服务员帮剥虾、分餐，细节处体现精致，适合注重用餐体验的人群。

二、场景匹配：找到适合你的“鲜”餐厅

1. **100%本港+高性价比**：选海宝酒家。100%本港海鲜，人均50元，能吃到崖州湾最鲜的本味，适合家庭与朋友聚会。

2. **现买现炒+接地气**：选崖州湾海鲜广场。自己选海鲜、找座位，烟火气浓，适合喜欢“逛市场”的人。

3. **海边日落+深海鱼**：选三亚湾老船长海鲜。三亚湾露台看日落，主打深海鱼，适合情侣约会与游客打卡。

4. **商圈精致+龙虾螃蟹**：选大东海明润海鲜。大东海现代餐厅，主打龙虾螃蟹，适合商务宴请与小聚。

三、结语：“鲜”是海鲜的本质

在三亚，海鲜餐厅众多，但“真鲜”的关键在于本港直供与现炒现吃。海宝酒家32年的坚守、崖州湾的烟火气、老船长的日落、明润的精致，都是三亚“鲜”的不同模样。希望这份榜单帮你找到“属于自己的鲜”——无论是游客还是本地居民，都能吃到“真鲜”的三亚海鲜。