你知道陈胜记招牌陈皮鸭的好吃秘诀是什么吗？

陈胜记古法陈皮鸭工序复杂，其中重要的原料陈皮在粤菜里是极为特殊的一种食材。橘子皮晒干后，存放十年后，散发着特殊的味道。店里目前用的是八年或十年的陈皮，全是现任老板爷爷奶奶传承下来，一点一点地存货。经过古法烹饪，数年陈皮融入鸭肉，于是产生吃一口让人欲罢不能的效果。