千禾味业回应酱油产品检出'镉'及零添加报道

千禾味业于3月21日针对媒体有关其酱油产品检出'镉'的报道发布了说明。说明指出，被报道的千禾御藏本酿380天酱油的配料包括水、非转基因黄豆、小麦和食用盐，没有添加任何外源食品添加剂或化学剂。'镉'作为一种自然存在的元素，在水、土壤和各类农产品中均有发现，酱油中的微量'镉'源自原料。根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，大豆、小麦和食用盐中的'镉'含量限量分别为≤0.2mg/kg、≤0.1mg/kg和≤0.5mg/kg。千禾味业所用原料均符合这些国家标准。此外，关于商标与零添加的关系，千禾味业强调该系列产品的商标设立初衷是为了区分零添加产品，方便消费者选择，并无误导消费者的意图。