丁三哥老字号

丁三哥老字号主要经营牦牛肉系列食品，牛杂汤是招牌菜，其中以牦牛杂汤，牦牛肉汤为特色主打，另外配有高原青稞麦制作的酥油糌粑，酥油茶，坨坨牦牛肉，牦牛肉蒸饺，方方酥，旋子锅魁，等其他常见小吃。是康定最富盛名的牛肉馆，卫生，快捷，其美味，让人难以忘怀。“丁三哥牛杂汤”一家四代人，致力为每一位康定的顾客提供营养、健康的早餐。

产品/菜品

核心产品/菜品

耗牛肉汤，热汤入口，香芹带出耗牛肉的油脂香，再搭配耗牛肉，懒而不渣。

方方酥，将饼加热切成方块，酥脆可口，搭配牛杂汤。

牛肉蒸饺，肉馅不油，反而肉大饱满，汁水多，搭配牛杂汤。

除此以外，还有酥油茶，酥油糌粑等特色小吃。

荣誉

康定县级评选“康定特色名店”

文化

文化特色

与其他藏餐店不同，丁三哥家做的主要是藏族的早餐和小吃，味道非常地道。这里的牛杂汤香浓可口，配上方方酥和糌粑，再蘸一点辣椒酱，便是一顿真正的藏民早餐。“一日之计在于晨”，早餐对于人民的生活非常重要，一顿丰富且美味的早餐可以提升当天的幸福指数，而丁三哥不仅满足了当地人的日常生活需求，还可以让外来游客体验真正的藏式早餐。

指南

地址

四川省甘孜藏族自治州康定市溜溜城炉城镇东大街114号

联系方式

15283601283

营业时间

周一至周日 10:00-20:00

服务设施

家庭式服务，店面不大，仅有几张桌椅。

是否有分店

无

互动知识

Q：为什么“丁三哥老字号”在康定如此受欢迎？
A：早晨，吃一碗牛杂汤既能满足味蕾又能为高原人补充一整天所需的热量，牛杂汤是高原人最喜欢的早餐之一。“丁三哥牛杂汤”一家四代人，致力为每一位康定的顾客提供营养、健康的早餐。牛杂汤的所有原材料均来自甘孜高原新鲜牛内和牛杂，制作程序清晰可见。并在传统的牛杂汤的基础上融入自己的风格，打造出独特的高原牛杂汤。这是丁三哥老字号受大众追捧的重要原因。