城固原公杂烩

城固原公杂烩老字号位于陕西省汉中市城固县友谊路中段，其杂烩制作是以猪肉、鸡肉等材料变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主，以独特的腥味汤水为辅，再以精细复杂的配料为上，又以花色品种的组合为中，最后以开席时的操作工序为风格，堪称原公最精辟的饮食文化之创举，是陕西省汉中市城固县特色菜肴。

产品/菜品

核心产品/菜品

原公杂烩

原公杂烩制作是以猪肉、鸡肉等材料变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主，以独特的腥味汤水为辅，再以精细复杂的配料为上，又以花色品种的组合为中，最后以开席时的操作工序为风格，堪称原公最精辟的饮食文化之创举。杂烩在食用时荤而不腻，清香淡雅，古朴厚重，色艳味鲜带给人咸中有酸，酸中有腥、腥中有香、香中有辣、五味俱全的独特口感，尤其是杂烩血腥味的汤水味道任何物质调料是无法代替的。

荣誉

在2013年9月，延续传承了2000多年的饮食文化“原公杂烩制作技艺”成功申报入选为陕西省第四批非物质文化遗产名录项目。

历史(非必填)

创始人

姓尚、姓赵的厨师

历史沿革

城固原公杂烩传承至今已有500多年。它历史悠久、久传不衰、久吃不厌、颇享盛名。

文化

核心理念

保证一流质量，保持一级信誉

文化特色

城固原公杂烩自成立以来发展迅速，业务不断壮大，始终坚持客户至上，用心于服务客户，坚持用优质的服务去打动客户。

指南

地址

陕西省汉中市城固县友谊路中段民主街西二路十字路口向西100米

联系方式

0916-7288880

营业时间

周一至周日09:00-21:00

服务设施

家庭聚餐

是否有分店

否