小饅頭小餛飩

小饅頭小餛飩

作饅頭，如胡桃大，就烝籠食之。每箸可夾一雙。揚州物也。揚州發酵最佳。手捺之不盈半寸，放鬆仍隆然而高。小餛飩小始龍眼，用雞湯下之。