许府牛火锅曝料包冲调锅底及卫生问题

近日，主打高汤牛肉火锅的“许府牛火锅”因“牛骨高汤锅底系料包冲调”及相关卫生问题引发热议。据报道，许府牛火锅湖北广水店的牛骨高汤锅底实际由一款复合调味料包冲调而成，配料表中仅含食用牛油与牛肉粉调味料。调料包生产厂家表示，“听说是牛骨熬的，当然比牛肉要好对吧？你也可以叫牛骨汤，名字可以随便改的”，与其对外宣传的“新鲜牛腿骨熬制”不符。此外，门店存在多项卫生问题：切肉机使用后未及时擦洗，泔水桶未加盖且紧邻存放食材的冰箱，冰箱内的冷冻牛肉未经清洗直接切片装盘。同时，菜单上标注为“手工打制”的牛肉滑和青虾滑，实为总部提供的包装半成品，店员仅需挤出装盘即可上桌。