深化教学改革加强校企合作|我校旅游与酒店管理系深入开展引企专家进课堂活动

为了进一步提高教学质量，深化课堂改革，加强校企深度融合，提升学生的职业技能与素养，5月17日下午，旅游与酒店管理系力邀校企合作单位郑州中州皇冠假日酒店餐饮运营部经理韩万方莅临《酒水与酒吧管理》实训课堂，为师生们带来了一场精彩纷呈的“鸡尾酒调制”实训讲座。

韩万方经理，12年酒店从业经验，阅历丰富，为酒店管理与数字化运营专业教学团队成员，主要担任中西餐实训课指导老师。他结合自身的工作经验，向大家生动地讲授了世界六大蒸馏酒的发展与品类，并剖析了调酒师所需要具备的技能和素养，现场向同学们演示和调制了不同外观和口味的鸡尾酒，如“马天尼”、“特基拉日出”、“天女散花”、“螺丝刀”、“粉红佳人”及“玛格丽特”等。韩经理娴熟精湛的调酒技术、风趣专业的操作讲解，将课堂带入高潮，现场互动十分热烈。

（韩万方经理进行酒水知识讲解）

（课堂上鸡尾酒调制展示）

课堂上，同学们积极活跃，学习热情高涨，也纷纷动手练习制作鸡尾酒，并逐一品尝，加深了对鸡尾酒的认识，丰富了他们的酒水知识，整个学习过程轻松而愉快。

（学生们在课堂上学习鸡尾酒调制）

 此次教学活动得到了副校长范玉峰
的大力支持，

教务处
处
长张兵战

莅临现场观摩指导，并
给予了肯定，同时指出将行业大师请进课堂，把课堂搬进生产性实训基地，
将专业设在产业链上，深化校企合作，协同育人，定能培养出高素质的专业人才。

（教务处处长张兵战莅临课
堂现场进行观摩指导）

此次校企共育课程活动，开阔了学生们的专业知识面，激发了学生们的学习动力，提升了学生们对酒店行业的从业信心。

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